Il Ciambellone al cioccolato e farro è un dolce di quelli che si dice “da credenza”..uno di queli dolci che rievocano l’infanzia,la scuola; la classica merenda,colazione genuina..per questo dolce ho utilizzato il cioccolato al latte ma va benissimo anche quello fondente,dipende da quello che avete a disposizione e dai vostri gusti..quello al latte è il preferito dei bambini..per dargli un’area più rustica ho preferito la farina di farro, ricca di proteine e vitamine, un alimento saziante e un toccasana per l’organismo..il Ciambellone al cioccolato e farro sarà un’ottima colazione o merenda per tutta la famiglia,si conserva perfettamente per 2-3 giorni..la dose qui riportata è per uno stampo da ciambella di medie dimensioni..una fetta di Ciambellone al cioccolato e farro per cominciare bene la giornata,il giusto piebo di energia!!
4 uova
200 gr di zucchero
200 ml di panna da cucina (o mascarpone )
300 gr di farina di farro Ruggeri
una bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
scorza di un’ arancia
130 gr di cioccolato
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